ビジネスにもユーモアは大切! 時には料理で息抜きも!

日常にちょっとしたユーモアを!たまには趣味の料理でリラックス!

【簡単】マッシュルームとエビとチキンのアヒージョ

美味しそうなマッシュルームが手に入ったので、今日はアヒージョ作りに挑戦します!
〈材料〉
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マッシュルーム 食べたいだけ😃
エビ🦐 適宜
鳥もも肉(実はエビがマッシュルームに対して少なかったので、急遽追加してみました😅)
ニンニク 🧄🧄
塩(ヒマラヤ岩塩)
オリーブオイル
鷹の爪

【レッツクッキング!】

①マッシュルームの石づきをとり、半分にカット
②チキンも一口大にカット
③ニンニクは包丁で潰して、芯を取る
④鷹の爪の種をとる

ここからが、我が家のオリジナル?
買って良かったといつも感心する、Staub鍋に①〜④の材料を入れていきます。
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⑤オリーブオイルを回しかけ、塩を振り、あとは蓋を閉めて、中火でオイル煮にしていきます!

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⑥ぐつぐつ煮えてきたら、一度全体を混ぜ合わせ、弱火でコトコト煮込んでいきます。
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Staub鍋のとても便利で良いところは、蓋をして弱火で煮込むだけで、材料に火が通り、柔らかく出来ることです!
ぜひお勧めしたい調理器具の一つです。

ここで、鍋の中の様子を確認!
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いい感じで、グツグツいっています👍
ニンニクの香りがたまりません!
takareee1.com


あとは、火を止めて余熱でじっくり無駄なく、食材にニンニクとオリーブオイルを染み込ませたら完成です!

キンキンに冷えた白ワインと一緒にいただきます。
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皆さんもぜひお試しください♪